La “Brasserie del Castello” è situata nel cuore di Cusago, nella piazza centrale sede del suggestivo Castello Visconteo, già residenza di Beatrice d’Este. Un piccolo angolo di campagna lombarda, a pochi chilometri dal capoluogo.
Storicamente un vecchio macello dove venivano lavorate e vendute le carni (si possono ancora vedere i ganci e i rampini originali dell’epoca, dove le carni macellate venivano appese), la “Brasserie del Castello” è ora un Ristorante dall’ambiente intimo ed elegante.
L’interno è impreziosito da soffitti in legno originali del 1700 e da molti arredi d’epoca come gli specchi, i candelabri e le lampade che, con la loro morbida luce, creano un’atmosfera unica di eleganza e stile un po’ retro.
Il Patron e Chef Angelo Gangemi, con il suo affiatato Team, interpreta con originalità e raffinatezza una cucina semplice dal sapore mediterraneo con qualche sapiente tocco di sapori francesi, specialmente nella scelta dei vini e dei formaggi.
La sua cucina interpreta con garbata raffinatezza menù semplici dai profumi a dai sapori tipicamente mediterranei. Una cucina tipicamente italiana che si ispira alle tradizioni regionali, accostando il classico al moderno, ricercando i prodotti migliori e regalando ad ogni ingrediente la propria stagionalità.
Un felice connubio tra tradizione e idee innovative che saprà soddisfare anche i palati più raffinati.